Zapečené brambory s cuketou a mozzarellou

Nadrobno posekaný česnek osmahneme rychle na oleji spolu s nakrájenými cuketami. Osolíme, opepříme a přidáme čerstvé nebo sušené bylinky. Předem uvařené brambory nakrájíme na plátky a spolu s kolečky osmažené cukety klademe do zapékací mísy. Sýr necháme okapat, nakrájíme ho na proužky a ty poklademe na zeleninu. Směs zapékáme asi 15 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů Celsia. Hotový pokrm můžeme podávat buď jako hlavní chod, nebo jako přílohu. Brambory chutnají skvěle, když je před zapečením zalijeme smetanou.