Zapečené brambory s houbami a zakysanou smetanou

Vymažeme si pekáček sádlem a do něho nasypeme rozkrájené, osolené brambory.
Na pánvičce si rozehřejeme sádlo, zpěníme cibulku, přidáme nakrájené houby, podlijeme vodou, osolíme, okmínujeme a asi pět až sedm minutek podusíme. Houby, ze kterých vodu vydusíme, necháme trochu vychladnout.
Potom je smícháme s vejci, zakyskou a ještě dochutíme. Směs nalijeme na brambory, nemusíme to míchat, ale jenom třeba vidličkou to trochu načechráme.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů. Hlavně propečeme dobře vejce.