Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, dáme do pekáčku a pečeme. Když jsou skoro měkké přidáme omáčku, kterou připravíme tím, že zpěníme cibulku, přidáme česnek a nivu, když se začne roztékat zalijeme vínem, krátce povaříme a zalijeme smetanou. Ochutíme pepřem a můžeme přidat bylinky, uzeninu. Potom vše zapékáme až do změknutí brambor. Úplně posypeme sýrem a podáváme.