Zapečené chlebíčky s houbami a sýrem

V rendlíku orestujeme na oleji nakrájenou cibulku, přidáme očištěné, na kostičky nakrájené houby (nebo plechovku žampiónů na plátky), salám na kostičky, napůl podusíme, přidáme na kousky nakrájenou papriku a rajčata, vydusíme šťávu, osolíme, opepříme a sejmeme z ohně. Vmícháme vejce. Směs navršíme na plátky veky, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v předehřáté troubě 8-10 minut. Dobrou chuť.