Plodnice hlív rozkrájené na silnější plátky opečeme na oleji, osolíme a opepříme. Máslo utřeme se žloutkem, citrónovou šťávou a drobně rozsekanou petrželkou. Touto směsí silně potřeme horní stranu opečených plátků hlív a dáme na vymaštěný pekáč do trouby zapéci. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.