Houby očistíme, odkrojíme třeně, ty jemně nasekáme a vmícháme k nim prolisovaný česnek, sýr, měkké máslo, nasekanou petrželku, sůl, pepř, zahustíme ovesnými vločkami, které jsme předtím propláchli horkou vodou a scedili. Směsí plníme houbové kloboučky, dáme na vymazaný plech, zapečeme.
Podáváme s topinkami, pečivem či bramborami a salátem.