Očištěné houby pokrájíme na malé kousky, podobně jako na smaženici. Houby uvaříme ve slané vodě, scedíme a necháme okapat. Dále oloupeme cibuli a nakrájíme nadrobno.

Na pánvi rozehřejeme máslo a cibuli na něm orestujeme, přidáme houby, kmín, pepř a podusíme. Mezitím oloupeme a opláchneme brambory, které dále nakrájíme na tenké plátky a vyložíme jimi vymazaný pekáček. Střídáme vrstvu brambor a vrstvu hub.

Mléko ohřejeme v kastrolku a pekáček vyložený vsrstvami brambor a hub jím zalijeme. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme dozlatova. Vejce rozšleháme ve zbytku mléka a těsně před dopečením nalijeme navrchní vrstvu pekáčku.

Pečeme dokud povrch nezezlátne.