Housky podélně rozkrojíme tak, aby spodní část byla větší než horní. Spodní části housek vydlabeme a vnitřky nakrájíme na kousky. Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme pokrájená rajčata a asi 5 minut dusíme ve vlastní šťávě. Ochutíme bylinkovou solí a vmícháme vajíčka. Za stálého míchání je necháme ztuhnout a nakonec vmícháme pokrájené vydlabané vnitřky hosek. Směsí naplníme spodní části housek, přiklopíme horními částmi a potřeme je rozpuštěným máslem. Naplněné housky narovnáme vedle sebe do máslem vymazaného pekáčku a v troubě vyhřáté na 200 °C zapékáme asi 10 minut, dokud nejsou pěkně křupavé.