Lusky rozčtvrtíme, očistíme, cibuli nakrájíme na kolečka, česnek posekáme, mozzarellu posekáme na kostky. Papriky opečeme na oleji, po 5 minutách přidáme cibuli, česnek a rozmarýn a znovu opékáme asi 5 minut. Vložíme do zapékací misky. Troubu si předehřejeme na 220 st. Paprikovou pastu rozmícháme na pánvičce asi s 3 dl vody, přidáme kapary, sůl, pepř a touto směsí zeleninu zalijeme, posypeme mozzarellou a parmazánem a zapékáme asi 15 minut.