Zapečené žampionové hlavičky

Postup:
Žampiony očistíme a vykrájíme nožičky. Nožičky rozkrájíme a použijeme do náplně.


Náplň:
Zeleninovou směs s kukuřicí uvaříme do měkka spolu s kořením a kostkou vývaru (zelenina pak už je ochucená a není třeba takové úsilí na dochuceni směsi), přecedíme, necháme okapat a zchladnout. Po zchladnutí ji mírně rozmačkáme v misce, přidáme na velmi jemno nakrájenou cibuli, pórek, rajče bez semínek, papriku a nožičky žampionů. Vše promícháme s máslem a sýrem, dochutíme kořením a je-li třeba, tak i dosolíme.
Plníme do připravených hlaviček žampionů.
Naplněné žampiony vyskládáme do pekáče, mírně podlijeme vodou a dáme zapéci do trouby přibližně na 20 minut.
Podáváme jako předkrm, nebo jako hlavní jídlo s bramborovým nebo zeleninovým salátem.