Růžičky brokolice povařte v mírně osolené vodě. Nakrájené žampiony osmahneme na oleji. Přidejte brokolici nakrájenou najemno, osolte, okmínujte, poduste. Přendejte do vymazané zapékací misky, zalijte rozšlehanými vejci, zapečte, před dopečením posypejte sýrem a vraťte do trouby, dokud sýr nezrůžoví.