Zapečený lilek

Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Lilek nakrájíme také na tenká kolečka, posolíme a necháme vyplakat. Na suché pánvi opečeme do růžova. Rajčata opět na kolečka a česnek na drobno nasekáme. Pečící mísu vyložíme angl. slaninou a začneme vrstvit. Brambory posolíme, opepříme, lilek, rajčata, česnek. Poslední vrstva jsou brambory. Na ně poklademe anglickou slaninu a celé prolejeme šlehačkou. Dáme zapéct. Když začnou brambory růžovět, posypeme strouhaným sýrem a ještě chvilku zapékáme. Šlehačka vytvoří chutnou šťávu.