Postup přípravy receptu Zapečený lilek s rýží:
Lilky nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme "vypotit" (půl hodinky).
Osušíme šťávu, kterou pustil a osmažíme na oleji. Přidáme lečo, prolisovaný česnek, petrželku, pepř, osolíme, podlijeme vývarem a dusíme 15 minut.
Mezitím uvaříme rýži. Smícháme vše dohromady, zalijeme zakysanou smetanou a dáme na 30 minut zapéci do předehřáté trouby.
Na talíři posypeme strouhaným sýrem (nejlépe uzeným).