Zapečený pórek se sýrovou omáčkou

1. Pórek očistíme, omyjeme, pokrájíme na 8 kusů asi 10 cm dlouhých, zbytek rozkrájíme na kolečka.
2. Ohřejeme osolenou vodu a blanšírujeme v ní asi 5 min. kousky pórku. Necháme okapat, osolíme a opepříme. Každý kousek pórku obalíme plátkem šunky a vložíme do vymaštěné zapékací mísy.
3. Ohřejeme vývar, přidáme do něho 250 g goudy a za stálého míchání sýr rozpustíme. Pak přidáme kolečka pórku, necháme trochu zhoustnout a vmí­cháme sekané bylinky. Osolíme, opepříme a nali­jeme na pórek do zapékací mísy.
4. Pokrm ve formě posypeme zbytkem sýra a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme asi 15 min. Zapečený pórek přeložíme na talíře, posypeme sekanými zelený­mi bylinkami a podáváme s rýží.