Chleba opečte v toastovači. Mezitím v misce rozmělněte tavený sýr s polovinou cibule a drceným pepřem. Opečený chléb přemístěte na grilovací mřížku v troubě. Na plátky rozetřete spodní stranou lžíce směs z taveného sýra. Takto připravené toasty posypte strouhaným sýrem a zbytkem cibulky. Vložte je pod rozpálený gril. Zapékejte, dokud se na sýru nezačnou tvořit zlatavé bubliny; trvá to tři až pět minut podle výkonnosti grilu a typu sýra. Negrilujte však tousty zbytečně dlouho, sýr by mohl zhořknout.
Rozkrojte tousty napůl a servírujte je ještě horké.