Postup přípravy receptu Zapékaná brokolice se sýrem a mandlemi:
Brokolici podusíme v páře, potom ji dáme do zapékací mísy, kterou jsme vytřeli máslem. Brokolici polejeme bešamelem, do kterého jsme dali nasekané mandle nebo mandlové lupínky. Vše posypeme tvrdým sýrem a dáme zapéci. Podáváme za tepla.
Příprava bešamelu: Do hrnce dáme mléko, do kterého rozmícháme trochu hladké mouky a přidáme sůl. Vaříme do zhoustnutí.