Zapékaná cibule

Cibule oloupeme, vršek sřežeme, vydlabeme, aby vznikly mističky.
Vydlabanou cibuli, šunku a žampiony nadrobno nakrájíme a dáme do mísy. Přidáme postrouhané brambory, polovinu strouhaného sýra a vejce. Promícháme, osolíme, opepříme. Směsí naplníme cibule, přikryjeme je, vršky potřeme olejem, posypeme strouhaným sýrem a poprášíme strouhankou. Uložíme na pekáč, podlijeme trochou vody a při 200 stupních pečeme 40 minut. Podáváme s bramborovou kaši.