Zapékané brambory s hruškami

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Hrušky nakrájíme na čtvrtiny, zbavíme jadřinců a podélně nakrájíme na dílky. Troubu předehřejeme na 180°C. Brambory a hrušky navrstvíme šupinovitě do ploché zapékací mísy a pokapeme citrónovou štávou. Česnek oloupeme a prolisujeme. Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Promícháme ji s česnekem, trochou soli, pepřem, smetanou a mlékem, a nalijeme na připravené brambory s hruškami. Plísňový sýr nakrájíme na tenké plátky a rozdělíme na brambory. Zapékáme v horké troubě při 160°C asi 30 min, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezhnědne.