Zapékané brambory s kapustou

Brambory uvaříme ve slupce. Necháme je vychladnou, oloupeme a nakrájíme na plátky. Kapustu omyjeme, nakrájíme na širší nudličky a spaříme ve vroucí vodě. Pak ji zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Rajčátka oplácheneme a přepůlíme.
Vejce rozžleháme a promícháme se zakysanou smetanou. Směs osolíme a opepříme. Sýr nastrouháme na hrubším struhadle. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Brambory skládáme do misky střídavě s kapustou. Každou vrstvu osolíme a opepříme. Poslední vrstvu poklademe rajčátky a okořeníme tymiánem. Vše zalijeme smetanovou směsí a posypeme sýrem. Pekáček dáme do trouby a zapékáme při 200 stupních dozlatova.
Cibulky nasekáme nadrobno a těsně před koncem pečení je nasypeme na brambory a ještě krátce zapečeme.