Oloupeme a v osolené vodě s kmínem uvaříme brambory. Z kyselého zelí vymačkáme vodu a pokud je to potřeba, tak jej najemno nakrájíme. Na másle či jiném oblíbeném tuku usmažíme nakrájenou cibuli dozlatova. Uvařené brambory rozmačkáme a zamícháme do nich zelí a usmaženou cibuli. Vymažeme zapékací misku, naplníme ji připravenou bramborovou směsí a dáme zapést do trouby.