Zapékané brambory se špenátem

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, špenát omyjeme a přebereme. Oloupanou nakrájenou cibuli a česnek podusíme na horkém oleji. Přidáme špenát a krátce dusíme. Okořeníme solí, paprikou a pepřem. Zapékací misku vymastíme, na dno dáme vrstvu brambor, kterou lehce osolíme, na ni špenát a opět osolenou vrstvu brambor. Vše zalijeme smetanou s rozkverlanými vejci a posypeme sýrem smíchaným se sezamem. Pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 40 minut. Když začne sýr hnědnout, přikryjeme nákyp alobalem a pečeme dál.