Brambory povaříme ve slupce asi 20 minut. Žampiony rozpůlíme a na pánvi na rozpáleném oleji je opékáme asi 5 minut. Občas zamícháme. Těsně před dokončením je osolíme a opepříme. Přidáme majoránku a ještě jednou promícháme. Uvařené brambory oloupeme, rozpůlíme a vyložíme jimi zapékací mísu. Brambory posyapeme hotovými houbami. Mozzarellu nakrájíme na kostičky a orzdělíme ji rovnoměrně na žampiony. Předehřejeme gril. Připravený pokrm v něm pak zapékáme asi 5 minut.