Očištěnou a na kolečka pokrájenou cibuli dusíme na mírném ohni s olejem. Když cibule zezlátne, odstavíme ji a ochladíme. Přidáme rozmělněnou brynzu, strouhanku, mletý pepř a osolíme. Přísady dobře promícháme, vložíme do pekáčku, zalijeme mlékem se zakvedlanými vejci a zapečeme v troubě.