Zapékané vejce s balkánským sýrem

Balkánský sýr nakrájíme na plátky. Na zapékací míse rozehřejeme olej, přidáme nakrájený sýr a na spodní straně ho krátce opečeme a obrátíme, dříve než se začne rozpouštět. Posypeme grilovacím kořením a rozklepneme na sýr vejce. Zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby nebo pod gril a krátce zapékáme. Na závěr posypeme nasekanou pažitkou. Podáváme s pečivem nebo bramborovou přílohou. Dobrou chuť!