Pečená švestková povidla

Troubu rozehřejeme na 250°C. Švestky omyjeme a osušíme. Pak je vypeckujeme a rozemeleme v mlýnku na maso. Přesuneme je do pekáče, který se nepřipaluje, a dáme je péct do rozehřáté trouby. Pečeme je asi 4,5 hodiny, ale každou půlhodinu je zamícháme. Když jsou povidla téměř hotová, přisypeme cukr. Cukr ve švestkách necháme rozpustit již na sporáku a asi minutu povaříme. Horká povidla dáme ihned do předem nahřátých sklenic a zavíčkujeme.