Neoloupaný lilek zbavíme stopky a podélně ho rozkrájíme na 8 plátků.
Šunku nakrájíme na malé kostičky a osmahneme ji na rozehřátém oleji. Dáme ji do mísy, přidáme uvařenou rýži, jemně nastrouhaný Parmazán, pokrájená rajčata, prolisovaný česnek, žloutky a strouhanku. Dochutíme bylinkovou solí, jemně posekanou petrželkou a dobře promícháme. Na každý plátek lilku dáme kousek náplně, lilky srolujeme a dáme je těsně vedle sebe do zapékací misky vymazané olejem. Dáme péci do trouby vyhřáté na 200 °C na 20 minut. Podáváme jako chuťovku nebo lehkou večeři.