Cuketu nakrájíme na kolečka, posolíme, na ni dáme proslisovaný česnek a vrstvu nakrájených rajčat a paprik, osolíme, potom zase vrstvu cuket, česnek a rajčata, a papriku, nakonec zakončíme vrstvou cukety. Prolisovaný česnek smícháme s vodu, octem a olejem a tím zalijeme směs zeleniny. Pečeme 45 minut přikryté a 15 minut odkryté.