Postup přípravy receptu Zelenina s hořčičným krémem:
1. Omyjeme 2 mrkve, oloupeme je a nakrájíme na hranolky. Pak je podusíme na al dente.
2. Omyjeme 1 cuketu, očistíme ji, nakrájíme na plátky. Tence je potřeme olivovým olejem, poklademe na plech a pečeme při 180°C asi 3-5 min.
3. Očistíme 100 g žampiónů, vyříme v citronové vodě 2 min. a necháme okapat.
4. Utřeme hořčičný krém ze 2 lžic hořčice, 2 lžic olivového oleje, malého množství vinného octa, rozrtřrného stroužku česneku, nasekaného kopru, soli a pepře. Zeleninu rozložím na talíř, na ni dám hořčičný krém. 2-3 hodiny nechám proležet, ale nikdy to nevydržím tak dlouho.