Vodu osolte, přidejte nové koření, bobkový list a bazalku a dejte vařit. Očištěnou zeleninu nakrájejte na kousky a dejte do páry. Vařte v páře 20-30 minut, aby zelenina zůstala lehce křupavá. Čekanku přidejte asi v polovině vaření, bude rychleji hotová. Omáčku si připravte z másla, ve kterém na ohni rozpusťte plísňový sýr, přidejte strouhaný sýr, smetanu a povařte. Podle chuti osolte a přidejte bílý pepř. Vařenou zeleninu dejte na talíř, přidejte omáčku a posypejte čerstvou řeřichou. Podávejte s vařeným bramborem nebo s pečivem.