Zeleninová paella s tymiánem

Zeleninu očistíme. Cibuli nasekáme nadrobno, česnek rozetřeme a rajčata nakrájíme na kousky. Papriku nakrájíme na nudličky, fazolky můžeme překrájet.

Cibuli nakrájenou nadrobno s rozetřeným česnekem osmažíme na pánvičce dozlatova. Přidáme rajčata a dusíme, dokud se rajčata nerozvaří. Poté přidáme papriku a fazolky. Chvíli dusíme.

Do směsi přidáme rýži, pórek, sůl, pepř, bobkový list a tymián. Vše zalijeme vývarem, přikryjeme pokličkou a necháme dusit asi 20 minut, dokud se neuvaří rýže. Během vaření paellu nemícháme.

Zeleninovou paellu s tymiánem ihned podáváme.