Použité suroviny receptu Zeleninová pánev s mozzarellou:
1 středně velký lilek
| 1 větší rajče
| 1 zelená paprika
| 3 stroužky česneku
| 8 sardelových filetů
| 4 lžíce olivového oleje
| dle chuti: pepř
| 150 g mozzarelly nebo jiný tužší pařený sýr
| 1/2 svazečku bazalky
| dle chuti: sůl
Postup přípravy receptu Zeleninová pánev s mozzarellou:
Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, posypeme solí, navrstvíme na sebe a zatížíme. Rajče spaříme oloupeme a nakrájíme na 8 dílků. Papriku nakrájíme na proužky. Po 10 minutách opláchneme lilek a osušíme. V pánvi na olivovém oleji lilek opečeme, přidáme papriku a ještě asi 10 minut podusíme, přidáme rajče. Sardelky rozmačkáme vidličkou a s prolisovaným česnekem přidáme k zelenině, okořeníme pepřem a solí a necháme dusit dalších 10 minut. Mozzarellu nakrájenou na plátky položíme na zeleninu a necháme rozpustit. Zeleninu posypeme bazalkou a podáváme v pánvi.
Fotky receptu Zeleninová pánev s mozzarellou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!