Zeleninu omyjeme a očistíme. Brokolici a romanesco rozebereme na jednotlivé růžičky, mrkev nakrájíme na delší plátky. Z čínského zelí vykrojíme košťál a listy nakrájíme na čtverečky. Cibule nařežeme na měsíčky a česnek na plátky. Ve velké pánvi se silným dnem (nejlépe ve woku) rozehřejeme olej. Nejdříve orestujeme nakrájenou mrkev, po dvou minutách přidáme nakrájenou cibuli a česnek a společně opékáme další dvě minuty. Pak přisypeme brokolici, romanesco, lusky a kukuřičky. Opékáme za stálého míchání další minutu. Nakonec přidáme čínské zelí, ochutíme cukrem a špetkou soli (jen málo, protože ústřicová omáčka je hodně slaná) a necháme na ohni ještě pět minut. Ke konci přilijeme ústřicovou i rybí omáčku a rýžový ocet. Necháme ještě minutu přejít varem, aby zelenina zůstala křupavá. Nakonec pokrm podle chuti posypeme chilli kořením.