Zeleninová pomazánka na způsob leča

Na části másla zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájené papriky a dusíme až začnou měknout. Potom přidáme oloupaná, jader zbavená a na menší kousky nakrájená rajčata a opět dusíme, až jsou papriky měkké a směs zhoustlá. Nakonce vmícháme na kostičky nakrájený salám, zalijeme vejci rozmíchanými se solí a pepřem a za stálého míchání necháme zhoustnout. Horkou pomazánku mažeme na chléb slabě potřený máslem, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme zbylým máslem a v troubě rychle zapečeme.