Zeleninová pomazánka se sardinkami

Na lžíci oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na tenké nudličky nakrájenou omytou papriku a oboje dusíme do poloměkka. Potom přidáme na malé kousky nakrájená rajčata, nejdříve spařená a oloupaná, a opět dusíme, až se šťáva vydusí. Nakonec přidáme vidličkou rozmačkané sardinky i s olejem, vejce, sůl a směs mícháme do zhoustnutí. Teplou pomazánkou potíráme topinky.