Zeleninová směs po provensálsku

1. Rozpůlené papriky zbavíme semen, očistí­me, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Upečeme je na rozehřátém oleji.
2. Přidáme drobně sekanou cibuli a česnek.
3. Omyté cukety a lilek nakrájíme na kolečka. Přidáme je do pánve spolu s margarínem a du­síme.
4. Přidáme oloupaná, semen zbavená a na kos­tičky nakrájená rajčata. Mírně osolíme, opepří­me, osladíme, přimícháme papriku, rozmarýn, oregano a tymián. Podlijeme vínem a dusíme zhruba 10 min. na mírném ohni. Zeleninu opa­trně obrátíme vařečkou.
K zelenině můžeme podávat klobásu nebo uzenku a bílý chléb. Pro větší jedlíky uvaříme brambory.