Rozehřejeme si troubu. Zeleninu očistíme. Cibuli a rajčata nakrájíme na tenká kolečka, zelí na nudličky.

Housky podélně nakrojíme. Nedokrajujeme je úplně, lépe pak drží. Spodní část potřeme hořčicí nebo kečupem.

Cukety oloupeme a nakrájíme na široká kolečka. V pánvi si rozpálíme olivový olej. Kolečka cuket lehce okořeníme grilovacím kořením a zprudka je restujeme. Můžeme použít i gril. Cuketa musí zůstat křupavá. Pak je odložíme stranou.

Do připravených housek klademe kolečka cuket. Na ně dáme plátek sýra, trochu majonézy nebo kečupu a plátky cibule, rajčat a zelí.

Zeleninové hamburgery krátce prohřejeme v troubě nebo v mikrovlnce. Ihned je podáváme. Můžeme přidat plátky restované slaniny nebo šunky, pokud nedodržujeme vegetariánskou stravu.