Zeleninové lasaně

Česnek prolisujte, rajčata spařte a oloupejte, rozmixujte. Na pánvi rozehřejte olej a za stálého míchání do něj přidejte česnek, pak vmíchejte rajčata. Duste 20 min. Odměřte 3 šálky na lasaně a zbylou omáčku ulože do mrazničky. Na lasaně si předehřejte troubu na 175 °C. Cuketu omyjte a nastrouhejte. Špenát povařte 5 min. ve vodě, pak jej nadrobno posekejte. Nastrouhanou cuketu promíchejte s omáčkou. Do zapékací mísy vlijte 1 šálek omáčky. Na ní položte vedle sebe 3 lasaně. Navrch rozdělte špenát, posypte parmazánem a okořeňte oreganem. Opět zalijte 1 šálkem omáčky. Vlože zbytek lasaní, omáčku a parmezán. Zapékejte nepřikryté 45 min. Pře porcováním nechte 15 min. stát.