Postup přípravy receptu Zeleninový mozeček:
Květák a kapustu uvaříme téměř doměkka. Necháme okapat a z kapusty vymačkáme vodu. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme na menší kousky pokrájený květák a kapustu, rajčata, osmahneme a krátce podusíme.
Nakonec vmícháme vejce rozšlehaná s mlékem, okořeníme, osolíme a mícháme, až vejce zhoustnou.
Porce posypeme sýrem.