Mrkev, petržel a celer ustrouháme a podusíme. Do prochladlé hmoty přidáme strouhané vařené a syrové brambory, strouhanou cibuli, česnek, povařenou drobně nakrájenou kapustu, pepř, sůl a majoránku. Přidáme mouku, vejce, mléko a zaděláme řidší těsto. Vymažeme dobře pekáček, těsto do něho rozetřeme a nahoře pokapeme sádlem. Zeleninový prejt upečeme v dobře vyhřáté troubě.