Postup přípravy receptu Zeleninový pudink :
Do rozpuštěného másla zamícháme mouku, trochu osmažíme, zalijeme mlékem a povaříme na hustou kaši. Do vychladlé kaše dáme žloutky, uvařenou a nakrájenou zeleninu, nasekanou petrželku, sůl, tuhý sníh z bílků a zlehka zamícháme. Směs dáme do připravených formiček vymazaných máslem a vysypaných krupicí, které vložíme do větší nádoby s vodou. Nádobu přikryjeme a pudink vaříme 30 minut. Podáváme s bramborovou kaší.