Zeleninový salát s ančovičkami a s kapary

Papriky rozkrojíme na poloviny a vložíme nahoru pod gril, aby se opekly. Pak je dáme do igelitového pytlíku spařit a nakonec z nich stáhneme slupku. Z paprik nakrájíme proužky. Česnek nakrájíme na plátky.
Proužky paprik opečeme na pánvi, aby změkly a necháme je vychladnout. Sušená rajčata nakrájíme na kousky. Čerstvá rajčata nakrájíme je na plátky. Na zálivku smícháme olej, ocet, citronovou šťávu a nasekané bylinky. Sůl a pepř volíme podle chuti.
Smícháme papriky, oboje rajčata a kapary. Salát rozdělíme do dvou misek, posypeme plátky česneku, ančovičkami, lístky bazalkou a nakonec jej zalijeme zálivku.