Zeleninový salát s masem a sýrem

Lančmít,hotovou sekanou nebo oblíbený měkký salám, sýr a oloupané brambory nakrájíme na tenké nudličky. Z octa, hořčice a žloutku vymícháme marinádu. Maso a brambory smícháme s marinádou, osolíme a opepříme. Přikryjeme a necháme proležet.
Pórek očistíme a nakrájíme na tenké kroužky. Chceme-li potlačit jeho ostrou chuť, polijeme jej v sítu horkou vodou, jinak stačí studená. Okurku omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Salát omyjeme, nakrájíme na proužky a pak osušíme v plátně.Vše promícháme, ochutíme a připravíme k podávání.
Vhodná příloha: Na kolečka pokrájené vejce na ozdobu a domácí chléb.