Postup přípravy receptu Zeleninový salát s meduňkou:
Vajíčka uvaříme natvrdo, oloupeme a vychladlá je posekáme. Všechnu zeleninu očistíme a kromě salátu ji nakrájíme nadrobno. Salát nakrájíme na nudličky. Meduňku opereme, osušíme, nasekáme a stranou odebereme 2 lžíce.
Nakrájenou zeleninu dáme do mísy, ochutíme solí, cukrem, pepřem, přidáme olej a citronovou šťávu. Nakonec vmícháme jogurt a sekaná vejce. Hotový zeleninový salát posypeme pokrájenou meduňkou.
Zeleninový salát s meduňkou vychladíme a můžeme podávat. Vhodnou přílohou je čerstvé tmavé pečivo.