Zeleninový šašlik s okurkovým salátem

Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky. Smícháme rajčatový protlak, hořčici, sójovou omáčku, olej a 1/2 lžičky soli a přidáme maso. Žampiony zbavíme dříků, zeleninu omyjeme, papriku rozpůlíme, očistíme a nakrájíme na čtverečky. Cukety nakrájíme na plátky. Ochucené maso napichujeme na grilovací jehlu střídavě se zeleninou. Potřeme zbývající marinádou a dáme na plech. Vložíme do předehřátého grilu i s rajčaty a pečeme po obou stranách vždy 5 min. Oloupanou okurku nastrouháme, kopr nasekáme a oloupaný česnek prolisujeme. Vše zamícháme do jogurtu. Ochutíme bylinkovou solí a opepříme.