V pánvi wok rozpálíme olej a orestujeme na něm na proužky nakrájenou cibuli. Přidáme na kostky nakrájené tofu a zprudka osmahneme. Za cca 3 minuty přidáme brokolici rozebranou na malé růžičky a na proužky nakrájenou papriku. Lehce podlijeme vodou a přidáme sójovou omáčku, sůl a pepř. Krátce restujeme, dokud se voda neodpaří. Na poslední půlminutu přidáme ještě špenátové listy. Mezitím si podle návodu připravíme skleněné nudle. Jakmile je zelenina hotová (měla by zůstat lehce křupavá), smícháme ji s nudlemi.