Brambory omyjeme a ve slupce je vaříme asi 20 minut v osolené vodě. Papriky a jarní cibulky omyjeme, očistíme, pokrájíme na kostky, resp. na tenká kolečka. Česnek posekáme. Vše vzájemně promícháme, osolíme a opepříme. Smícháme víno, vývar, ocet, sůl, pepř a olej. Brambory scedíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Zalijeme polovinou zálivky. Brambory a papriky střídavě vrstvíme v míse. Pokapeme zálivkou a salát necháme hodinu rozležet.