10 kg zelí
| 1 kg cibule
| 33 g soli
| 1 1/2 l octa
| 40 - 60 dkg cukru
| 1 lžíce hořčice
| 2 dkg pilosulfidu
| 3 1/2 l vody
Postup přípravy receptu Zelí:
Zelí nastrouháme, necháme 2 hod stát, všechno vařit a zalít vlažnou vodou, promícháme, necháme 24 h uležet.
Pak dát do sklenic a 30 minut na 80°C vařit.