Zelí jemně nastrouháme používám k tomu el. kráječ na chleba, dáme do mísy, posolíme a pocukrujeme. Dobře promícháme a necháme, aby pustilo šťávu. Mezitím dáme do hrnečku šťávu z pomeranče a citronu, přidáme olej, vše zamicháme a nalejeme na zelí. Nakonec přidáme jedno strouhané jablko dodá salátu jemnou chuť a mrkev pro barevnost. Tento salát se dá připravovat i z červeného zelí či z čínského. Pokud použijete čínské zelí, zkonzumujte jej v tentýž den, jinak chutná zavadle.