Z mouky, vajec, vypracujeme těsto jako na nudle trochu řidší. Přidáme trochu vody podle potřeby. Kysané zelí podusíme do měkka a nakonec přidáme nastrouhanou nivu. Těsto vyválíme na plát asi 5 mm, nakrájíme rádýlkem čtverce, do každého čtverce dáme zelí s nivou (hromádku), přeložíme na trojúhelník a zamačkáme do půlměsíce, aby se nerozpojilo těsto, dáme vařit do vařící vody (osolit), až vyplavou na povrch tak jsou vařené, scedíme. pokrájenou cibuli osmažíme do zlatova a ozdobíme s ní zelové taštičky s nivou. Dobrou chuť všem!