Postup přípravy receptu Ženevské fondue:
Ušleháme žloutky, šlehačku a bílé víno a směs na plotýnce přivedeme do varu. Ementál nahrubo nastrouháme, postupně přidáváme a za stálého intenzivního míchání rozpouštíme na mírném ohni až vznikne hladká, krémová omáčka. (NEVAŘÍME!) Omáčku ochutíme mletým pepřem, strouhaným muškátovým oříškem a solí. Jako příloha pečivo, bílý chléb.